Velikonoční bochánky by Vituš

Letos jsem se na ty velikonoce nějak rozjela. Musím přiznat, že letos mě svým způsobem i baví. No, uvidíme jak budu mluvit v pondělí, haha.

Pro ty, kteří mě znají jako své boty, není tajemstvím, že pečení a vaření je můj velký koníček. To znamená, že když je volno a jsme doma trávím většinu času v kuchyni. Miluju zkoušet nové recepty, ty staré a zaběhlé si upravovat podle svého gusta a vracet se z procházky do bytu provoněného kynutým těstem.

Jeden takový den jsem měla včera. Vařila jsem a pekla ostošest. Recept na mazanec už máte TADY. Kromě mazance ale vznikly i tyhle dokonalé velikonoční bochánky, které se rozplývají na jazyku. Ommom… i můj muž si je zamiloval. Na první zakousnutí. Takže tady je recept.

Doba přípravy: 3 hod (i s kynutím)
Porce: pro 2 – 4 osoby
Výměnné jednotky: 60g má 2,8 v.j.

Ingredience:

• 125 ml vlažného mléka
• 1 žloutek
• 1/2 Droždí
• 55g cukr krupice
• 55g máslo
• 250g polohrubá mouka
• špetka soli
• Rozinky, oříšky,… co má kdo rád 🙂

Postup by Vituš:

Připravíme si klasické kynuté těsto. Do mísy nasypeme suché suroviny – mouku, cukr a droždí. V kastrůlku smícháme mléko, žloutky a máslo. Následně vlijeme do mísy se suchými surovinami. A mícháme dokud nevynikne krásně hladké těsto. To pak překryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout na teplém místě.

Nakynuté těsto dáme na vál a chvíli hněteme. Poté těsto nakrájíme na tenké válečky a následně je zapleteme do tvaru provazu. Jakmile máte zapleteno udělejte z provázku ,,esíčko,, (nebo jiný tvar, fantaziii se meze nekladou 😉 ) a dejte na plech.

Před pečením potřeme bochánky rozšlehaným vajíčkem. Nyní nastal čas šoupnout je do trouby vyhřáté na 170 °C a péct 20 minut. Během pečení si připravte směs na potírání. V kastrůlku si rozpusťte trošku másla a přidejte k němu lžíci medu. Touto směsí potírejte ještě horké bochánky.